Illano y Los Oscos, Asturias
Pureza absoluta, sin concesiones. Miel cruda de brezo, zarzamora y castaño diseñada como un producto de lujo técnico y gastronómico.
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El Legado
En las remotas montañas de Illano, alrededor del Santuario de Pastur, nuestro modelo de producción desafía la industrialización. Gestionado íntegramente por manos expertas, garantizamos un control artesanal absoluto sobre cada gota que se extrae.
No calentamos, no pasteurizamos, no alteramos. Nuestra extracción en frío mantiene intactas las enzimas naturales. Es miel "Raw" (cruda) en su expresión más salvaje y refinada.
Análisis Lote #029
| Parámetro | Resultado | Significado |
|---|---|---|
| Pureza Demostrada | 99,8% | Certifica la ausencia total de siropes, azúcares añadidos o adulteración. Es miel en su estado más genuino y protegido. |
| Trazas Endémicas | 0,2% | Compuesto exclusivamente por la humedad natural de la extracción en frío y partículas de polen endémico de la flora local asturiana. |
| Densidad Enzimática | Intacta | Instalaciones con RGSEAA. Tratamiento térmico cero. Conserva el color ámbar y el sabor persistente del brezo. |
Investigación y Verdad
Haciéndonos eco de los recientes informes de la Comisión Europea, exponemos la realidad de la miel adulterada con siropes y cómo la certificación analítica es la única garantía real de autenticidad.
